"Un Parfum de Caramel"

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25 avril 2015

Reccette des Scones pour Feuby.

Malgres ce que pensent certaines personnes, oui il y a de bonne chose à manger en Angleterre ! Comme les scones. Souvenir du Somerset. Ingrédients : - 500g de farine T45 – 50g de sucre – 125g de beurre demi-sel – 30cl de lait entier pour moi – 2 sachets...

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Tags: recette, Scones, angleterre, somerset

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15 septembre 2014

Burger végétal à l'avocat.

C'est la rentrée et avec de bonnes résolutions! Heuuuuu, bon on va commencer par l'assiette. Ce soir Burger végétal et ce fût un avis positif général. Ingrédient pour environ 5 assiettes. - 700 gr de purée carotte, patate douce. - quelques feuilles de...

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Tags: avocat, chèvre frais., recette végétarienne, végétale

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26 juin 2014

Faire son beurre.

Ca c’est fait! Nous consommons du lait frais direct de la ferme et la crème, qui est cuite, je la récupère pour faire de la pâtisserie ou la cuisine. Cette fois-ci j’ai laissé mon lait se reposer avant de le faire bouillir et ainsi j’ai pu écrémer le...

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Tags: beurre, crème, faire son beurre, recette

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5 juin 2014

Torta de Pina.

Une recette tant attendue par certaines! Lors de notre voyage en Italie nous étions accueilli dans une famille formidable Pina et Vittorio, un merveilleux couple. Sans oublier Héléna et Michele leurs enfants. A la fin d’un repas nous avons eu en dessert...

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4 juin 2014

Menu végétarien!

Pour une fois lundi soir j’avais deux heures pour cuisiner, chouette. Allez hop des légumes et un repas végétarien ! De gauche à droite carottes râpées, betterave crue râpée, un flan de courgette et parmesan, des fèves fraiches, aubergines poêlées et...

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10 février 2014

Guthuk

Et voilà c'est bientôt la fête de Losa, jour de l'an au tibet et en ce jour un plat traditionnel le Guthuk ou soupe du 29 ème jour. Après de longue recherche j'ai fini par trouver quelques recettes, à mon avis il y a une base et chaque région, chaque...

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Tags: recette tibétaine, Guthuk, goutouk, soupe du 29ème jour, soupe tibétaine.

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29 janvier 2014

Soupe "Tibétaine", lentille corail et aubergine.

Je ne sais si elle mérite bien son origine mais en tout cas elle est excellente, nourrissante et complète. Ingédients (5 personnes) -600gr d’aubergine -110 gr de lentilles corail -1 oignon -1 gousse d’ail -1 càc de curry (en pâte ou poudre) -3 càs de...

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Tags: recette tibétaine, soupe de lentille, soupe lentille aubergine, soupe tibétaine

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27 janvier 2014

Momos Tibétains.

Ingrédients: - Pour la pâte: 500gr de farine blanche 300gr d'eau (+un verre pour fermer les momos si besoin) sel - Pour la farce végétarienne: 200gr d'épinard en branche, j'ai pris des congelés 100gr de chèvre frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 grosse càs...

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Tags: Momo tibétain.

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